Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde zeytin hasadı başladı. Üreticilerin ağaçlardan topladığı zeytinler, zeytinyağı üretimi için sıkım tesislerine gönderiliyor.
Çiftçiler sabah erken saatlerde bahçelere giderek zeytinleri topluyor, ayrıştırıyor ve kasalara dolduruyor. Hasat edilen ürünler, bekletilmeden işlenmek üzere tesislere götürülüyor.
Çiftçi Tamer Karacan, hasadın geçen yıllara göre iyi geçtiğini ancak zeytindeki yağ oranının düşük olduğunu söyledi. Karacan, yağ oranının bölgeye göre değiştiğini ve 6 kilogram zeytinden yaklaşık 1 litre yağ elde edildiğini belirtti.
Karacan, zeytinlerin bekletilmeden sıkılmasının önemine dikkat çekerek bekleme halinde yağın asit oranının yükseldiğini, bu nedenle günlük çekim yapılması gerektiğini ifade etti.
Zeytinyağı fiyatlarının geçen yıla göre çok düşük olduğunu söyleyen Karacan, piyasanın henüz oturmadığını belirtti. Karacan, teneke fiyatı için 4 ila 5 bin TL'den söz edildiğini, geçen yıl fiyatların 7 bin TL'ye kadar çıktığını aktardı.
